1. 杀菌过程：
无论是袋装的、瓶装或者罐装的婴儿粥，杀菌时间都取决于多种因素，包括粥的种类、包装材料和杀菌方法。通常情况下，食品杀菌的常用方法是高温杀菌，其温度大约在110-125℃，时间大约为30分钟左右。但是，具体的杀菌时间和温度应根据产品的微生物指标要求和国家标准来确定。且对于粘稠度高的粥类产品，我们通常会增加旋转功能，通过360度的旋转杀菌，让产品均匀受热，使得产品的热分布效果更好。
客户案例
ABRS批次式杀菌系统
杀菌釜系列
产品包装分类
产品内容分类
婴儿果泥的杀菌特点
1. 品质特点：
婴儿果泥的原料自采摘至运输、储存，再至生产线清洁消毒，以及包装、储存、运输等各个环节，均严格按照无菌操作规范执行，以确保果泥在整个生产流程中的安全性。
2. 孢子灭活：
经过高温杀菌处理，可以确保婴儿食品中的孢子被彻底灭活，从而保障食品的安全性。
3. 品质控制：
婴儿果泥的杀菌工艺与其卓越的品质管理体系紧密相连。在果泥的整个生产过程中，厂商定期进行微生物和理化指标检测，以确保产品的安全性和品质达到国家和行业的严格标准。
4. 营养价值：
通过使用喷雾式的高温高压杀菌方法，婴儿食品制造商可以保持产品的营养质量。消费者可以获得更长的货架寿命，而不会影响必需的营养素。
婴儿果泥的原料自采摘至运输、储存，再至生产线清洁消毒，以及包装、储存、运输等各个环节，均严格按照无菌操作规范执行，以确保果泥在整个生产流程中的安全性。
2. 孢子灭活：
经过高温杀菌处理，可以确保婴儿食品中的孢子被彻底灭活，从而保障食品的安全性。
3. 品质控制：
婴儿果泥的杀菌工艺与其卓越的品质管理体系紧密相连。在果泥的整个生产过程中，厂商定期进行微生物和理化指标检测，以确保产品的安全性和品质达到国家和行业的严格标准。
4. 营养价值：
通过使用喷雾式的高温高压杀菌方法，婴儿食品制造商可以保持产品的营养质量。消费者可以获得更长的货架寿命，而不会影响必需的营养素。
婴儿果泥的杀菌注意事项
婴儿粥的杀菌特点
- ★ 无菌包装：
为了防止微生物接触，婴儿粥通常采用无菌灌装，保持粥的无菌状态。再进行二次杀菌。
- ★ 热处理：
婴儿粥的主要杀菌方法是通过121℃高温杀菌处理，确保有害细菌和病原体被杀灭，而热量通过变性蛋白质和破坏细胞结构来摧毁微生物，所以选择适合的杀菌工艺不仅能够保持食品的色、香、味和营养成分，还能轻松延长保质期。
- ★ 存储：
大多数品牌的婴儿粥必须冷冻存储，冷链运输过程中需要保持稳定的低温，以确保食品的新鲜和安全。这给厂商增加了更多的成本压力。然而，杀菌釜厂商可以为您提供一种更便捷、更智能的解决方案。比如可以通过高温杀菌在常温下存储。这是由于高温杀菌过程，使得粥即使在室温下存储也是安全的。
